熟茶 (熟普) —— *Ménghǎi* 經典，2024 年壓製
勐海V93熟饼
一款明亮年輕的熟茶，打破厚重、泥土味的熟普刻板印象——清澈、乾淨，且早已極具品飲性。
$83.5USD · 250 g
我第一次接觸 V93 是在 2019 年造訪勐海茶廠時，當時拼配大師從檔案室取出一個較老的樣本——這款配方最初於 1993 年開發，旨在製作出比經典 7572 更芳香、更明亮的熟茶。當 2024 年茶餅壓製完成，我便知道要立刻將這批茶上架 shop.puerh.app，讓茶友從最初的日子就能追蹤它的變化。
從勐海跨越邊境，回到我在烏蘭巴托的茶倉，我帶著茶餅穿越乾冷空氣——與潮濕的西雙版納秋季形成鮮明對比。我發現這種氣溫衝擊，有助於鎖定年輕熟茶中常過快消散的揮發性樟香。經過短暫適應，2024 年 V93 在我茶倉中陳放後，已呈現出驚人的清澈度：發酵輕柔而精準，保留葉片天然甜韻，同時建構出在未來 5–8 年能美好陳化的架構。
這款茶餅是為那些自認不喜歡熟茶的人所準備——也為想找一款毋需等待數十年的日常品飲的資深茶友而設。我很榮幸將它與來自布朗及易武的陳年生茶並列，因為縱使年輕，其工藝之精湛無可置疑。
The leaf, brewed
dry leaf
Tightly compressed 250g cake with glossy, dark chocolate-brown leaves and a few golden tips. Aroma of aged wooden chest, faint vanilla, and clean cellar air.
wet leaf
After rinse, the leaves unfurl into a deep mahogany, releasing a soft, baked-bread sweetness and a hint of damp forest floor.
liquor
The liquor pours a brilliant garnet-red, crystal clear, with a silky, oily mouthfeel.
aroma
Warm camphor and dried Chinese jujube rise first, followed by a subtle incense-cedar note and sweet, sun-warmed hay.
taste
Smooth entry with gentle weight: caramelized sugar, toasted rice, and a touch of walnut shell. No fermentation off-notes; a clean, mineral backbone keeps it lively.
finish
Medium-long with a cooling sensation in the throat (huí gān), leaving a lingering brown-sugar sweetness and a trace of petrichor.
Brewing
以 3 秒快速沖洗喚醒茶葉。使用透氣紫砂壺 (*zǐ shā*) 軟化茶湯質地並凸顯樟香，或以蓋碗 (gaiwan) 追蹤澄澈茶湯的變化。
Sourced by
跨域茶專家與技術專員