陈年生茶 (20+ 年)
勐海 7572 — 2001年 熟普
二十年的香港—佛山仓储，将这款经典 7572 配方打磨成天鹅绒般的深度 — 带有泥土、樟脑的气息，且无限舒适。
$1059USD · 357 g
7572 配方由勐海茶厂于 1970 年代完善，是熟普洱的基准 — 一款刻意带有泥土气息、温润且适合陈放的茶品。这饼茶于 2001 年压制，随后展开一趟两阶段的仓储旅程，塑造了它的独特个性。头八年，它静置于传统的香港仓库中，高湿度与稳定的温暖环境赋予了深度与一抹仓储的淡淡甜味。2009 年移入广东佛山，较为干燥的环境缓慢了陈化速度，细致地打磨出厚实的质地，并让樟木与木质香调得以浮现，而不带丝毫霉味。我在 2015 年自一位广州的收藏家手中购得此饼，他保留了详尽的纪录，包括每季的照片与一本审计帐册，而我也持续记录至今。每年我会采样品尝并更新帐册；这款茶始终存放在我自己的控管茶仓中，温湿度随四季变化而监控。如此年份的 7572 实属罕见 — 极少茶饼能在二十年的悉心照料下留存。成果是一款极为沉稳的 shu：没有尖锐的棱角，只有一种静谧、深沉的甜润，诉说着时间与耐心。作为一位家族曾在蒙古—俄罗斯商队路线进行茶叶贸易的人，我一直将陈化视为一种跨文化的语言，而这款茶正流利地说着这番话。
The leaf, brewed
dry leaf
Dark brown leaves with a dusty sheen, lightly compressed; aroma of petrichor and old wood.
wet leaf
After rinse, leaves unfurl to reveal deep mahogany brown and emit notes of damp earth, camphor, and incense.
liquor
Deep burgundy-black, clear and viscous, with a bright rim.
aroma
Warm compost, old books, hint of dried date and camphor.
taste
Round and thick, delivering sweet wood, camphor, and a trace of mineral salt that builds into a gentle returning sweetness.
finish
Long, smooth, with a cooling sensation in the throat and subtle huigan (returning sweetness).
Brewing
快速冲洗 (2 秒) 以唤醒茶叶；茶汤迅速变深，故应即时出汤。西式冲泡可调整至 1:20 茶水比及 3 分钟浸泡。
Sourced by
跨区域茶叶专家与技术专员