陳年生茶 (20+ 年)
勐海 7572 — 2001年 熟普
二十年的香港—佛山倉儲，將這款經典 7572 配方打磨成天鵝絨般的深度 — 帶有泥土、樟腦的氣息，且無限舒適。
$1059USD · 357 g
7572 配方由勐海茶廠於 1970 年代完善，是熟普洱的基準 — 一款刻意帶有泥土氣息、溫潤且適合陳放的茶品。這餅茶於 2001 年壓製，隨後展開一趟兩階段的倉儲旅程，塑造了它的獨特個性。頭八年，它靜置於傳統的香港倉庫中，高濕度與穩定的溫暖環境賦予了深度與一抹倉儲的淡淡甜味。2009 年移入廣東佛山，較為乾燥的環境緩慢了陳化速度，細緻地打磨出厚實的質地，並讓樟木與木質香調得以浮現，而不帶絲毫霉味。我在 2015 年自一位廣州的收藏家手中購得此餅，他保留了詳盡的紀錄，包括每季的照片與一本審計帳冊，而我也持續記錄至今。每年我會取樣品嚐並更新帳冊；這款茶始終存放在我自己的控管茶倉中，溫濕度隨四季變化而監控。如此年份的 7572 實屬罕見 — 極少茶餅能在二十年的悉心照料下留存。成果是一款極為沉穩的 shu：沒有尖銳的稜角，只有一種靜謐、深沉的甜潤，訴說著時間與耐心。作為一位家族曾在蒙古—俄羅斯商隊路線進行茶葉貿易的人，我一直將陳化視為一種跨文化的語言，而這款茶正流利地說著這番話。
The leaf, brewed
dry leaf
Dark brown leaves with a dusty sheen, lightly compressed; aroma of petrichor and old wood.
wet leaf
After rinse, leaves unfurl to reveal deep mahogany brown and emit notes of damp earth, camphor, and incense.
liquor
Deep burgundy-black, clear and viscous, with a bright rim.
aroma
Warm compost, old books, hint of dried date and camphor.
taste
Round and thick, delivering sweet wood, camphor, and a trace of mineral salt that builds into a gentle returning sweetness.
finish
Long, smooth, with a cooling sensation in the throat and subtle huigan (returning sweetness).
Brewing
快速沖洗 (2 秒) 以喚醒茶葉；茶湯迅速變深，故應即時出湯。西式沖泡可調整至 1:20 茶水比及 3 分鐘浸泡。
Sourced by
跨區域茶葉專家與技術專員