年輕 sheng（1-5 年）
布朗贺开 2025 春生
一款來自賀開古茶園的純淨春季 sheng——香氣濃郁、結構分明，帶有輕柔的苦味，化為持久的甘甜。
$300USD · 357 g
Amgalan Chin 最初是在 2018 年探索布朗山偏遠村寨時遇見賀開的。這裡海拔 1,700 公尺，古茶樹樹齡超過三百年，讓他印象難忘。2025 年春天，他回到了同一片精心維護的茶園。收成期間乾燥溫暖的天氣濃縮了茶芽中的芳香油，造就了這批格外香氣洋溢的茶葉。
他親自把關製程：清晨手工採摘一芽二葉、在陰涼處短暫萎凋軟化葉片、高溫炒青鎖住明亮個性、揉捻塑形後進行蒸壓。毛茶運至勐海，以石磨壓製成 357 克的茶餅——經典的陳化形式。
從烏蘭烏德到伊爾庫茨克，Amgalan 曾主導多個陳化專案，深知茶葉的轉化軌跡。這款 2025 年賀開茶，骨幹強健、甜感深沉，是窖藏的絕佳基礎。現飲已是享受——蜜甜花香、一絲煙燻氣息、回甘迅速的 huigan——而其飽滿的茶氣則預示著未來數十年的優雅醇化。底層的礦物質感，正是布朗山典型片岩與砂岩土壤的語言。
The leaf, brewed
dry leaf
Dark green, silver-tipped twisted leaves, tightly compressed. Aroma of warm hay, dried apricot, and a whisper of smoke.
wet leaf
Leaves unfurl to uniform olive-bronze, releasing scents of steamed grain, wild orchid, and damp forest floor.
liquor
Bright pale gold with a greenish rim, crystal clear after the first infusion.
aroma
White peach, melon rind, and toasted rice, lifted by a cooling menthol note.
taste
Moderate bitterness arrives first, then quickly pivots to a succulent stone-fruit sweetness with a creamy mouthfeel. Cantaloupe and honey emerge mid-palate.
finish
Lingering *huigan*, soft astringency, and a refreshing coolness in the throat — the aftertaste is long, clean, and minerally.
Brewing
使用透氣性好的紫砂壺來圓潤茶湯；避免沸水以保留花香前調。
Sourced by
跨區域茶葉專家暨技術專員