來自Amgalan Chin 2026年春之旅的收藏者三聯作
我踏上這三條山徑已近二十年。每年春天,我回到易武的麻黑、布朗的賀開和景邁的芒景,不僅為了品嚐 maocha,更為了感受腳下的土壤 — 麻黑陰涼溝壑中涼爽的黏土,賀開高坡上富含鐵的紅土,以及貫穿景邁茶園的古老菌根網絡。這三個村莊代表了生普洱特質的三位一體:易武的豐厚柔和、布朗毫不掩飾的苦韻、景邁野花與礦物交織的優雅。
2026年三月底,我在每一批次達到最佳曬青窗口後的數天內完成壓製。易武麻黑最先完成 — 溫柔而耐心的萎凋催生了其蜜香骨幹。相較之下,布朗賀開則需要石磨的全重:厚重的壓製以保留其強烈的 ku-wei,為其值得的長期陳化做準備。景邁芒景,採摘自四百年的茶樹,樹幹上共生著蘭花,是最後一個定形為餅的,其香氣已經隱約暗示著日後將釋出的蘭花汁液。
這份禮盒是我獻給那些希望透過對比來學習生普洱的人的禮物。每週打開一塊餅,或者同時對比品嚐,你將明白為什麼一款製作精良的普洱茶永遠不會令人厭倦。