熟茶（渥堆普洱）
下关熟砖
一款來自下關的緊湊日常熟茶磚——泥土甜香，帶有雨後土壤和老書的氣息，易於分解和沖泡。
$60USD · 200 g
這塊200克熟茶磚是由 Amgalan Chin 在雲南大理下關茶廠春天的採購之旅中挑選的。下關創立於1941年，以壓製緊密的茶磚聞名，這些茶磚曾沿著古老的茶馬古道運往西藏、蒙古及更遠的地方。Amgalan 的家族根源正可追溯到當年將這些茶磚北運的貿易路線，因此他對這種緊湊格式深懷敬意 — 易於儲存、陳化與分享。
在訪問期間，Amgalan 品嚐了整個2024年的熟茶生產，注意到其發酵乾淨、已具親和特質。他選擇這塊茶磚作為日常飲用茶，同時也看好其陳放潛力。渥堆製程是在勐海使用雲南大葉種完成的，然後在大理拼配並壓製。壓製後，茶磚靜置三個月以穩定，現在才剛開始醇化。
在 Amgalan 自家的茶窖裡，一排這樣的茶磚與更老年份的茶磚並列存放，緩慢氧化。他建議陳化2至5年以加深泥土味，但也喜歡新茶充滿活力的深色水果與樟腦香氣。無論是你現在品飲，還是將其存放起來，這塊茶磚都承載著下關悠久的傳統與那段定義了 Amgalan 專業素養的跨文化旅程。
The leaf, brewed
dry leaf
Dark brown compressed leaves with sparse golden tips; aroma of damp forest floor, dried dates, and a whisper of camphor.
wet leaf
After a rinse, leaves unfold cleanly — wet wood, chestnut, and a soft cinnamon spice appear.
liquor
Deep burgundy, glossy, turning mahogany with later infusions.
aroma
Warm and grounding: wet stones, molasses, and a touch of tobacco leaf.
taste
Smooth and coating, with blackcurrant jam and dark chocolate over a soft earthy base. Minimal bitterness, gentle huigan — a comfortable daily companion.
finish
Lingering sweetness on the back of the tongue, clean, with a cooling camphor-like sensation.
Brewing
用茶針撬下5克。若想要更濃郁、簡單的一杯，試試「大壺泡法」——取2克放入高玻璃杯，注入沸水，邊喝邊續水。
Sourced by
跨區域茶葉專家與技術專員