從供應鏈到茶葉
Sandry Law 從沒想過自己會在昆明倉庫裡整天品評生毛茶（Máo Chá 毛茶）。他最初的事業是在物流與供應鏈管理，以精準的效率跨洲運送商品。但在香港期間，一位同事為他泡了一泡 2006 年的班章（Bān Zhāng），重整了他的味蕾。那深沈的韻味、持久的回甘（huí gān）——不單是風味，更是土壤、天氣與人之手旅行的明證。他開始在週末徜徉於雲南的茶市，學會分辨廠茶、古樹（gǔ shù）與園栽茶的差異，很快意識到他在紡織與電子業磨練出的採購紀律，同樣能為追求真實的茶飲者服務。
2018 年他加入 Teamotea，全職移居昆明。他的角色很快就超越了單純的購買。如今，作為（中國區）採購主管，Sandry 掌管了 shop.puerh.app 普洱茶供應鏈的每個環節——從與易武（Yìwǔ）和勐海（Měnghǎi）家族作坊建立直接關係，到管理讓茶餅優雅陳化的乾倉條件。他親自檢查每一大批貨，檢視壓制鬆緊、葉底等級，以及香氣是否符合生產者的宣稱。正是因為他，我們的樣品套裝才能在到貨數日內分拆包裝，也是他確保國際訂單帶著完整的海關文件與來源標籤離境。
Sandry 的方法毫不浪漫：他相信數字、盲品，以及可重複的品質檢查。然而，他也願意花上一個下午，與茶農討論某場春雨如何賦予春季收成礦物質尾韻。這雙重流暢——試算表與蓋碗（gài wǎn）——使他成為市場默默運作的骨幹。當批發買家要求一筆五公斤、附封條認證的 2012 年勐宋（Mèng Sòng）時，正是 Sandry 尋得貨源、核實品質，並簽署產地聲明。對零售飲者而言，他的指紋印在每只樣品罐上：批次卡上的筆跡往往出自他手。
昆明採購站
Sandry 的領域不是單一的茶園——而是位於昆明郊區一處 320 平方公尺的設施，這裡乾燥、高海拔（1,900 公尺）的空氣極適合存放普洱茶。這個空間猶如雲南山間工廠與世界之間的轉運站：每週都有來自臨滄（Líncāng）和保山（Bǎoshān）附上採收日期與地塊座標的粗編竹筒運抵。內部一間恆溫恆濕儲藏室維持 25 °C 與 65 % 相對濕度，模擬傳統乾倉（gān cāng）的自然陳化條件，但輔以現代穩定技術。
另一個獨立的樣品分裝區，是 Sandry 團隊將到貨茶餅分切成 25 克、100 克和 250 克零售份量的地方。每次分切都在專用的芒刀（máng dāo）上進行，並在全光譜 LED 燈下操作，碎葉篩除，讓顧客收到完整的面茶與心茶。一張配備八只相同蓋碗和校準溫控壺的審評桌，是最後一道關卡——每一批次上市前，都必須與前幾季的對照樣進行盲品比較。針對國際批發訂單，另有打包檯負責真空封裝與海關規格文件。整個工作站遵循一項簡單原則：未通過 Sandry 個人感官與文書檢查，任何貨物不得離開昆明。