Shú (cooked pu'er) — 熟
勐海7572 — 2023年熟茶
陈香、滑顺、甘甜 — 经典的熟普洱，采自云南勐海地区，以传承多年的茶厂配方压制。
$91USD · 357 g
7572 配方自 1970 年代中期起便位居熟普洱茶的内核 — 这份由勐海茶厂掌握的拼配技艺，如今已成为整个类别的同义词。我们的跨区域茶叶专家 Amgalan Chin，是在一部由商队商人带到乌兰巴托的苏联时代茶叶目录中，初次见到这块茶饼。他花了多年时间沿着古老的茶马古道旅行，才终于在勐海县尝到新鲜压制的这款配方。
这款 2023 年批量来自 Amgalan 春天造访茶厂发酵仓时所挑选的一小批茶叶。茶菁采自布朗山周边的高海拔茶园，采用传统方式发酵 — 在严格控制的 wò duī 中进行近两个月。压制完成后，茶饼在昆明干燥稀薄的空气中静置六个月后才包装。
成果是一款喝起来已具备老茶平滑度的熟茶，证明了茶厂的技艺与产区风土。对 Amgalan 而言，这款茶捕捉到那种他在乌兰乌德的陈年普洱仓库中珍视的稳健、沈稳的能量，使它成为一款随着岁月只会更加深厚的日常饮品。当你撬开茶饼时，品尝到的不仅是茶，更是一条将云南丛林与蒙古草原相连的脉络。
The leaf, brewed
dry leaf
Compressed cake of dark, wiry brown leaves scattered with golden buds — nutty, faintly marine, and clean.
wet leaf
Leaves open to a deep mahogany colour, releasing a warm, damp-forest aroma with hints of old books and date syrup.
liquor
Copper-brown, completely translucent, with a soft oily sheen on the surface.
aroma
Steamed bamboo leaf, camphor, and a whisper of burnt sugar — gentle but persistent.
taste
Round and silky entry, moving into a mid-palate of damp wood, dark honey, and roasted chestnut. No bitterness or astringency; a subtle mineral lift keeps it lively.
finish
Smooth, coating the throat with a lingering sweetness (huigan) and a breath-cooling sensation that lasts several minutes.
Brewing
以沸水温润茶饼两次，使紧压茶叶湿润展开。若茶汤颜色变得太深，缩短冲泡时间 — 这款茶会回报你的耐心。
Sourced by
跨区域茶专家暨技术专员