Shú (cooked pu'er) — 熟
勐海7572 — 2023年熟茶
陳香、滑順、甘甜 — 經典的熟普洱，採自雲南勐海地區，以傳承多年的茶廠配方壓製。
$91USD · 357 g
7572 配方自 1970 年代中期起便位居熟普洱茶的核心 — 這份由勐海茶廠掌握的拼配技藝，如今已成為整個類別的同義詞。我們的跨區域茶葉專家 Amgalan Chin，是在一部由商隊商人帶到烏蘭巴托的蘇聯時代茶葉目錄中，初次見到這塊茶餅。他花了多年時間沿著古老的茶馬古道旅行，才終於在勐海縣嚐到新鮮壓製的這款配方。
這款 2023 年批次來自 Amgalan 春天造訪茶廠發酵倉時所挑選的一小批茶葉。茶菁採自布朗山周邊的高海拔茶園，採用傳統方式發酵 — 在嚴格控制的 wò duī 中進行近兩個月。壓製完成後，茶餅在昆明乾燥稀薄的空氣中靜置六個月後才包裝。
成果是一款喝起來已具備老茶平滑度的熟茶，證明了茶廠的技藝與產區風土。對 Amgalan 而言，這款茶捕捉到那種他在烏蘭烏德的陳年普洱倉庫中珍視的穩健、沈穩的能量，使它成為一款隨著歲月只會更加深厚的日常飲品。當你撬開茶餅時，品嚐到的不僅是茶，更是一條將雲南叢林與蒙古草原相連的脈絡。
The leaf, brewed
dry leaf
Compressed cake of dark, wiry brown leaves scattered with golden buds — nutty, faintly marine, and clean.
wet leaf
Leaves open to a deep mahogany colour, releasing a warm, damp-forest aroma with hints of old books and date syrup.
liquor
Copper-brown, completely translucent, with a soft oily sheen on the surface.
aroma
Steamed bamboo leaf, camphor, and a whisper of burnt sugar — gentle but persistent.
taste
Round and silky entry, moving into a mid-palate of damp wood, dark honey, and roasted chestnut. No bitterness or astringency; a subtle mineral lift keeps it lively.
finish
Smooth, coating the throat with a lingering sweetness (huigan) and a breath-cooling sensation that lasts several minutes.
Brewing
以沸水溫潤茶餅兩次，使緊壓茶葉濕潤展開。若茶湯顏色變得太深，縮短沖泡時間 — 這款茶會回報你的耐心。
Sourced by
跨區域茶專家暨技術專員